< title>KORU kitchen ~ ベジ弁当ブログ メキシカンナイト~マンゴーシャーベット

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メキシカンナイト~マンゴーシャーベット

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最近、ブログでは書いていなかったと思いますが、呼んだり呼ばれたり、みんなで決めたり、ホームパーティや持ち寄りパーティ、BBQ、誕生会など、気の合う仲間とよく集まります。そして、先週末はダンナさまが得意な?メキシコ料理でおもてなしするという、名付けて‘メキシカンナイト’をしました。ダンナさまが作ったのはベジタリアン・ファヒタ、マリネした野菜を炒めてトルティーヤに巻いて食べる料理です。残念ながら、写真をとっていないのですが、トルティーヤ(チャパティみたいな生地)も薄くて柔らかく、ばっちりのできでした。来週は、友人宅でBBQをやるので、その時に50枚焼いてきてよとリクエストされたダンナさま。今度は写真とってあげよう。

さて、その夜のデザートですが、先日のマンゴーゼリーに続き、マンゴーシャーベットを作りました。材料は、マンゴー、水、寒天パウダーのみ。タダでもらった、くずマンゴーでおいし~いデザート。ラッキーです。

こんなにできたけど、あっという間にお口の中へ↓
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