トマトシチュー弁当

トマトシチュー
いつもの重ね煮＆圧力鍋の簡単シチューです。今日もかぶがいっぱい。他には、玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじ、金時豆、もちあわなどが入ってます。

ライ麦入りパン
私は、パン作りに関してド素人なのですが、適当に作って、お店のパンには到底及ばなくても、家庭で食べるには十分なものができていたのでそれなりに満足でした。でも、やっぱり研究してみるもんですね。研究というのは大げさですが、ある本を読んだら、まず100度のオーブンに入れて“釜のび”させると書いてあるではありませんか。私はいつも、いきなり180度とか200度のオーブンにポンと入れていました。そこで、今回は本の通りにたっぷり霧吹きして、100度→160度→200度と徐々にあげてみると、パンの柔らかさが全然違う！ダンナさまと味見しながら、凄いね〜と感心＆感動。知らなかったのは私だけ？皆さん、やってました？
先週から玄米酵母を仕込んでいるのですが、なかなか発酵する様子がありません。寒すぎるのかなあ。失敗でしょうか．．．。

柿＆りんご
パンは昨日作っておいたし、シチューは温めるだけ。あまりの余裕にりんごの皮で遊んでしまいました。